Direktorica Žitozajednice Nada Barišić je potvrdila da bi cijena običnog bijelog kruha mogla dosegnuti cijenu od čak 15 kuna za komad kruha ako ne dođe do stabilizacije tržište energenata što uzrokuje i rekordno visoke cijene pšenice.
Cijena pšenice je trenutno na rekordno visokoj razini, a mijenja se toliko brzo da se ugovori s dobavljačima potpisuju na rok od samo mjesec dana jer nitko ne može i ne želi garantirati da se cijene neće mijenjati nakon mjesec dana.
Prosječna veleprodajna cijena bijelog brašna u 2021. godini iznosila je 2,50 kn za kilogram, a trenutna cijena je na razini od 4 kn za kilogram. Poskupljenja brašna u veleprodaji već su se prelila na cijene maloprodajnih proizvoda i nitko ne može garantirati da cijene neće rasti i dalje.
Kilogram brašna u trgovinama je već sada 10 kuna.
Ako cijene pšenice i brašna ostanu na ovim razinama i ostvare se prognoze poskupljenja bijelog kruha na blizu 15 kn, kupovina pekača kruha posjate još isplativija investicija.
Bez obzira što će cijena brašna biti 10 kn kruh ih pekača će koštati oko 7 kn što će biti upola jeftinije u odnosu na kruh iz trgovine.
Pogledajte izračun isplativosti pečenja kruha u pekaču kruha na stranici
“Isplati li se pekač kruha?”
Cijene nismo prilagođavali ali i bez toga je vrlo jasno da uz poskupljenje brašna i kruha u trgovinama postaje još isplativije pripremati zdravi kruh u vlastitom domu.
I za kraj vas želimo umiriti. Nestašica brašna i pšenice neće biti. 2021 se poželo milijun i 100 tisuća tona pšenica, od čega je za domaće potrebe utrošeno oko 400 tisuća tona, što pokazuje da pšenica ima dovoljno za Hrvatske potrebe i za izvoz. Jedini problem može biti rast cijene koji ćemo osjetiti i u Hrvatskoj jer i naše tržite dio globalnog tržišta žitaricama.